Диета при повышенном инсулине

Сахарный диабет – распространенное эндокринное заболевание, связанное с нарушением секреции инсулина или невосприимчивости клеток к нему. Есть два типа диабета. Первый тип связан с заниженной секрецией, когда он не вырабатывается в нужном количестве, и тогда жизненного необходимо колоть его дополнительные порции, чтобы снижать количество сахара в крови. Возникает такая форма редко, обычно она наследственная или связана с аутоиммунными или геномными нарушениями.Второй тип более распространенный – это инсулинрезистентная форма. В данной ситуации инсулина выделяется достаточное количество или даже больше нормы, но уровень сахара не падает, так как чувствительность клеток нарушена к его восприятию. При втором типе сахарного диабета используются препараты для улучшения восприимчивости. Такие как метформин, глюкофаж, альфа-липоевая кислота. Самая распространенная причина второго типа – неумеренное или частое злоупотребление быстрыми углеводами, вследствие чего поджелудочная железа вынуждена выделять огромные порции инсулина, а при частых и резких колебаниях гормона и уровня сахара крови возникает сахарный диабет второго типа со временем.

Следует отметить, что для нормализации уровня инсулина в крови одних лекарственных средств недостаточно. Важно придерживаться диеты с низким содержанием углеводов, которые усваиваются медленно, и не вызывают резких скачков глюкозы в крови. Следует помнить, что высокое показатели инсулина в крови способствуют развитию гипогликемии – низкому сахару. Оптимально подобранная диета при повышенном инсулине позволит нормализовать показатели сахара и снизит количество выделяемого инсулина в кровь. Нужно подобрать подходящее меню, которое позволит не только скорректировать лабораторные показатели, но и улучшит качество жизни за счет приобщения к здоровому питанию.

Подробная инфораия о Инсулине находится здесь.

Общие правила

При повышенном инсулине в крови диета включает ряд строгих правил, которые нужно соблюдать в точности:

• Ограничение по общему каллоражу: для мужчин показатель не должен превышать 2300 ккал, для женщин – 1500, у детей калорийность колеблется в пределах 1200 – 2000, в зависимости от возраста.
• Снижать калорийность до допустимого показателя нужно постепенно.
• Нельзя есть все, где содержится сахар в малейших даже количествах. Это относится ко всему: чай с сахаром, газировки, выпечка, любые сладости, соки из пакетов.
• Голодать длительное время тоже не следует, иначе уровень в крови глюкозы сильно опустится, оптимально перекусывать понемногу через каждые 2-3 часа, достаточно 5-6 приемов пищи.
• Нужно вести здоровый образ жизни, перестать курить и употреблять алкоголь
• Следует ограничить напитки с содержанием кофеина, чем реже, тем лучше, не чаще 2-3 раза в неделю
• Полезно употреблять низкокалорийные углеводные продукты на период физических занятий, чтобы поддерживать оптимальный уровень глюкозы, но изнуряющие занятия спортом запрещены
• За 2 часа до сна уже нельзя есть
• Соль нужно сильно ограничить, до двух грамм в день
• Еда должна обрабатываться только при варке, также можно тушить на малом количестве масла, жарка категорически запрещена.

Разрешенные продукты

Природный инсулин можно поддерживать в корректных значениях только при адекватной диете. Инсулин в крови не будет резко подскакивать в том случае, если пациент будет употреблять продукты с низким гликемическим индексом. Преимущество за растительной едой, орехами, кашами, нежирной птицей и рыбой. Например:

• Безжировая мясная масса из курицы, индейки, говядины
• Белая рыба – хек, минтай, судак, щука
• Красная рыба – лосось, семга, горбуша, она в особенности полезна из-за большого содержания омега-3 жирных кислот
• Ржаной или цельнозерновой хлеб
• Большое количество овощей, за исключением картофеля (или ограничено)
• Фрукты – ограничено
• Кисломолочные продукты, но чем ниже процент жира, тем лучше
• Морская капуста
• Свежие ягоды
• Любые из цитрусовых фруктов
• Не более двух столовых ложек натуральных растительных нерафинированных масел – оливковое, льняное, тыквенное, кунжутное, кедровое
• Яйца, омлеты
• Орехи – миндаль, арахис, грецкие
• Чай зеленый, разрешены различные отвары
• Компоты без сахара, натуральные морсы.

Полностью или частично ограниченные продукты

Нельзя есть ту еду, где содержится большое количество насыщенных животных жиров и простых, сладких углеводов. К таким относятся:

• Любая выпечка, сдоба и сладости: шоколад, карамель, зефир, мороженное, торты, пироги, джемы
• Также нельзя есть несладкие пироги на слоеном тесте, так как оно относится к быстрым углеводным продуктам
• Жирное и жареное все что угодно
• Алкогольные напитки
• Белый хлеб
• Маргарин, масло, спред
• Переспевшие фрукты
• Ограниченно – картофель, фрукты в большом количестве, кофе, каши.

Примерное питание при повышенном инсулине

Вот примерное меню, интервалы между приемами пищи до трех часов:

• Завтрак – паровой омлет с овощами, ломтик черного хлеба, зеленый чай.
• Перекус – хлебцы с отрубями, разбавлять нужно в воде.
• Обед – куриная грудка, а в качестве гарнира – рис с овощным салатом. На первое можно съесть овощной суп.
• Полдник – творог или греческий йогурт с сухофруктами и корицей.
• Ужин – котлеты из моркови и капусты (овощные), вареная рыба и зеленый чай.
• Через час стакан кефира, а еще через 2 часа можно идти спать.